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银鱼菜茧粥的做法_1

2018-11-07 18:28:51
银鱼菜茧粥的做法 “菜茧季到了,嫩嫩的清爽的菜茧是我的,简直一日三餐都离不开它。家婆种了好多,妈妈也种了些,隔壁的邻居也隔三差五的会送些来,乐坏了俺呀~~加上鲜美的银鱼干,熬一锅粥给那父子俩,美味又营养~~” 食材明细 主料 大米 适量 银鱼干 适量 菜茧 适量 辅料 盐 少许 清水 大米量的5倍左右 香油 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 银鱼菜茧粥的做法步骤 1大米淘洗干净,放入锅内,加入5倍左右的清水,浸泡一晚。 2银鱼干冲洗一下,用清水浸泡一晚。 3浸泡好的银鱼切成末状或者小颗粒状。 4和大米一起开始熬煮。 5姜切片,放入锅中。 6倒入适量料酒,去腥。 7菜茧洗净,剁碎待用。 8待粥煮至粘稠水分即将和米粒齐平的时候,下入菜茧碎,用勺子翻版一下,继续熬煮。 95分钟后,调入少许盐,拌匀,调到保温模式。 10保温10分钟左右,出锅前淋上香油即可。
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