龙虾豆腐羹的做法

2019-05-14 20:29:04 来源: 淮安信息港

材料小龙虾2斤,豆腐1大块,葱,姜,蒜末,鸡精

做法1.龙虾浸泡30分钟,洗干净,剥去壳,取肉, 取虾头里的虾肓。(关键的)。

2.锅里放油,放葱,姜,蒜末炒香,放龙虾肉(虾肓)煸炒,放适当料酒,白糖,盐,生抽。

3.煸炒到虾肉转色。

4.放豆腐,(用开水绰过)并且用铲刀把豆腐压碎。

5.盖锅盖煮3分钟,放鸡精,放水淀粉勾芡,放点胡椒粉即好。

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