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原创莲子百合瘦肉汤

2018-09-15 11:51:30

【原创】莲子百合瘦肉汤 收藏

春季是一个美好的季节,不过也是一个容易生病的时候,一个不小心就会出现感冒,烦躁,春困什么的,这个时候煲一点莲子百合瘦肉汤,清热润肺,养心安神不过了!

烹饪难度:一般烹饪时间:数小时主料 瘦肉 100克 干莲子 15粒 干百合 10克 枸杞 20粒 调料 姜 四片 做法步骤 1准备好食材,姜切片

2瘦肉切小块,用清水浸泡10分钟

3煲汤锅注入120毫升水,放入瘦肉、莲子和姜片,大火烧开

4撇去浮沫,转小火,盖盖煲煮约1小时

5放入干百合继续煮20分钟

6调入适量盐,撒入枸杞煲煮1-2分钟即可

烹饪小窍门 1、瘦肉也可切片或切碎,用少许淀粉和油腌制一下,肉质会更滑嫩;

2、瘦肉也可先焯下水再来煲汤,我喜欢直接下水煲的原汁,只是浮沫会比较多。

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