鲅鱼的做法茄汁鲅鱼如何做

2019-06-08 08:56:51 来源: 淮安信息港

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怎么做茄子鲅鱼好吃,如何做,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

茄汁鲅鱼

食材明细

鲅鱼可多可少

葱 一根

香菜 一根

姜 三片

大料 一半

花椒 10粒

大蒜 一瓣

盐 20克

糖 15克

醋 少许

料酒 少许

生抽 少许

做法

1. 鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制

2. 准备小料:番茄酱 大料 花椒 葱 姜 蒜

3. 热油 放腌制好的鲅鱼煎制 金黄色

4. 煎制好的鲅鱼

5. 另起锅热油 先放葱姜蒜大料花椒呛锅 再倒入番茄酱 少许白糖炒制

6. 加温水 少许生抽 醋 盐大火烧开 做番茄汁

7. 再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可

8. 出锅装盘

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